Hogyan készül a sajtcsont?
A churpi elkészítéséhez a tejet felforralják és folyamatos nyomás alatt keverik. A lime juice-t hozzáadják a savó elválasztásához, ami természetes tartósítószerként is működik. Amint a tej erjed, juta ruhába teszik, és kinyomják, hogy a maradék víz kiürüljön, majd ezt követően napon szárítják.
Összetétel:
tej, lime juice, só
Analitikai összetevők:
nyersfehérje 64,69%, nyersrost 0,01%, nyerszsír 5,18 %, nyershamu 4,94%, nedvesség 14,19%
